Eureka Sport Santé

Stimulants

2014-07-16T18:25:30Z

Bonjour, nous sommes en 1^re S et dans le cadre des TPE sur le dopage, nous aimerions savoir par quels moyens les stimulants peuvent augmenter la neurotransmission à la dopamine et à la norépinéphrine.Nous vous en remercions à l'avance.

REPONSE

Zaya
Les amphétamines ont des structures semblables aux catécholamines.
Les catécholamines sont des neurotransmetteurs. Il en existe trois : l'adrénaline, la noradrénaline et la dopamine. La dopamine agit surtout sur le système nerveux central et l'adrénaline sur le système nerveux sympathique. La dopamine est libérée par la cellule nerveuse en amont de la synapse et traverse la synapse pour se fixer sur des récepteurs en aval. Le stimulant (cocaïne par exemple), exerce son action sur le fonctionnement des cellules du cerveau productrices de dopamine et parfois de l'adrénaline et la noradrénaline. La durée et l'intensité de la transmission nerveuse sont contrôlées par des mécanismes de recapture et de destruction de la dopamine. Le mécanisme d'action du stimulant se produit en limitant la recapture de la dopamine de l'espace synaptique. Les cellules nerveuses situées en aval sont soumises plus longtemps à l'action de la dopamine non « recapturée » et sont stimulées plus longtemps. Le stimulant entraîne ainsi une diminution de la sécrétion de dopamine.
Les stimulants de la classe des amphétamines ont des structures et donc des effets proches de ceux catécholamines. C'est une action alpha sympathomimétique moins importante que celles des catécholamines, mais d'action plus prolongée car leur différence minime de structure fait qu'elles résistent aux enzymes qui détruisent naturellement les catécholamines. En plus les amphétamines limitent la recapture de la vraie dopamine naturellement sécrétée. Cette limitation de recapture de la dopamine dans l'espace synaptique justifie que les amphétamines soient considérées comme des « agonistes dopaminergiques indirects »

Voici un extrait d'un site que je vous conseille de visiter :
http://www.ravemontreal.com/info/amphetamines.doc

« Les stimulants majeurs ont en commun la propriété d'augmenter la neurotransmission à la dopamine et à la norépinéphrine

La cocaïne bloque la recapture de trois neurotransmetteurs du système nerveux central : la noradrénaline, la sérotonine et la dopamine.

Les amphétamines et les stimulants majeurs PEUVENT notamment (selon le type et le mélange…) :
1) Stimuler la libération de noradrénaline et de dopamine (souvent de cette façon) ;
2) Bloquer la recapture de noradrénaline et de dopamine ;
3) Inhiber l'un des enzymes de dégradation des catécholamines ;
4) Agir comme agoniste partiel des récepteurs catécholaminergiques (comme le Khat par exemple). »
5) Bon travail

Produits énergétiques

2014-07-16T15:15:30Z

Réponse au sujet : produits énergétiques.

Bonjour. Nous avons beaucoup de mal à trouver des renseignements sur la partie suivante de notre sujet : "Quels sont les effets des barres et boissons sur l'aptitude à la concentration et la récupération après l'effort ?". Merci d'avance pour votre aide.

REPONSE

Gakuto,
Dans un premier temps, choisissez une liste de produits solides et liquides correspondants et notez leur composition en lipides, glucides, protides, vitamines et minéraux.
Essayez de trouver l'énergie apportée et les compositions précises, par exemple pour les glucides composition en glucose, fructose, saccharose, lactose….et la même chose pour lipides avec acides gras mono ou poly insaturés et les protides avec acides aminés.
Quand vous aurez cela, faites un classement
Selon les apports en énergie (calories et joules)
selon les apports en glucides
selon les apports en vitamines
selon les apports en minéraux
Vous verrez que ces aliments apportent surtout à l'organisme des nutriments et des minéraux pour les muscles. Ils permettent de récupérer plus vite les stocks de glycogène et certains apportent des minéraux perdus par la sueur et des vitamines nécessaires au métabolisme.
Pour compléter vos connaissances, lisez sur la page d'accueil, à propos des vitamines et minéraux dans l'effort, la conférence “ sport aventure Nutrition ” visionner le document.
Revenez sur le site après avoir avancé dans vos recherches, nous vous aiderons un peu plus.
Bon travail
Cyber@lbert

Produits énergétiques

2014-07-05T10:28:10Z

Bonjour, merci beaucoup pour votre réponse. Notre problématique à cependant évolué, nous allons tenter de savoir en quoi les barres et boissons énergétiques permettent d'accroitre les performances sportives. Merci d'avance pour votre aide.

REPONSE

Gakuto,

Votre travail est très intéressant car il permet de préciser quels sont les besoins réels des sportifs quant à l'apport énergétique.
I / Il faudra rendre compte que ces besoins dépendent de plusieurs facteurs qui sont entre autres le sexe, l'âge, le sport pratiqué et sa durée, le climat, et le fait qu'il y a dans chaque sport un avant, un pendant, un immédiatement après et un après. L'alimentation de récupération est très importante. Il est bien évident qu'une seule préparation ne peut répondre à toutes ces contraintes.
II / Ensuite, ces aliments doivent correspondre à des compositions basées sur des connaissances scientifiques et testées par des spécialistes qui ont publié ce que l'on appelle les ANC ou Apports Nutritionnels Conseillés pour la population française avec des ANC spéciaux pour sportifs.
III / Vous allez essayer de trouver la composition des produits qui vous intéressent, leur apport en énergie, et établir un classement. Ils contiendront de façon variable des glucides, des lipides, des protides, des sels minéraux, des vitamines, des micronutriments et de l'eau. Penser à chercher si leur assimilation est rapide ou lente, si certains posent des problèmes digestifs, si leur goût vous convient.
Vous ferez la liste des produits trouvés en France et ceux fournis uniquement par Internet.
IV / Vous devrez également tenir compte du fait que certains produits ne sont pas sans danger car ils peuvent contenir des substances dopantes sans le mentionner sur l'étiquetage. Il y a un peu plus d'un an, la commission médicale du Comité International Olympique à fait analyser 635 produits vendus dans le monde et 20 % d'entre eux contenaient des stéroïdes anabolisants interdits en France car donnant un résultat positif à l'analyse urinaire du contrôle antidopage. D'ailleurs certains produits (hormones) sont en vente libre dans des pays étrangers et interdits en France. Tous les produits qui n'ont pas l'autorisation de la Direction Générale de la Consommation, de la Concurrence et de la Répression des Fraudes (DGCCRF) ne sont forcément pas garantis.
Commencez par réfléchir à votre plan de travail et nous reprendrons chaque partie en temps voulu.

A vous de jouer, bon travail.

A bientôt

Cyber@lbert

Produits énergétiques

2014-07-05T10:28:10Z

Réponse au sujet : produits énergétiques

Bonjour, tout d'abord merci pour votre réponse. Nous aimerions que vous nous indiquiez quelles personnes vous nous conseillez de rencontrer dans le cadre de nos recherches. D'autre part, savez vous quels documents pourraient nous être utiles pour expliquer le processus de transformation des nutriments en énergie ?
Merci d'avance.

REPONSE

Gakuto,

Selon où vous habitez, vous pouvez contacter un médecin du sport ou aller rencontrer un entraîneur d'athlétisme par exemple. Un professeur de biologie pourrait aussi vous aider.
La transformation des nutriments en énergie est expliquée dans les livres de biochimie et de physiologie. En classe de première, vous devez savoir ce que l'on appelle la phosphorylation oxydative. Les glucides, les lipides et certains rares acides aminés contiennent des liaisons (entre certains atomes) porteuses d'énergie utilisable. Par exemple, le glucose et les acides gras vont subir une suite de dégradations, permettant d'utiliser cette énergie pour phosphoryler l'ADP en ATP.
Cherchez dans vos bouquins de bio la “ glycolyse ” Vous verrez que le glucose est transformé en acide pyruvique et que cela produit de l'ATP, mais peu. Cherchez combien, je vous aiderai au besoin.
Puis l'acide pyruvique rentre dans les mitochondries et est intégré dans le cycle de Krebs. Cherchez “ cycle de Krebs ” dans vos bouquins.
Le cycle de Krebs permet de transformer ce qui reste du glucose en composés qui “ lâchent ” des hydrogènes. Des transporteurs d'hydrogène mitochondriaux existent. L'électron de l'hydrogène sera arraché par étapes et il existe des transporteurs d'électrons mitochondriaux. Cet électron va quitter l'hydrogène (qui devient H+) et il perdra des fractions de son énergie qu'il communiquera pour certaines à l'ADP qui en bénéficiera pour devenir ATP. A la fin, l'électron qui a quitté H se retrouvera sur l'oxygène moléculaire (respiration) et ainsi ½ de O2 et H+ donneront H2O et de nombreux ATP dont je vous laisse le soin de chercher le nombre, mais je vous aiderai d'avantage plus tard.
Les acides gras et certains acides aminés rentrent aussi dans le cycle de Krebs et ça finit par CO2 et H2O. Mais dans CO2, l'oxygène ne vient pas de l'O2 moléculaire respiré, c'est de l'oxygène provenant du cycle de Krebs.
Je me résume : Glucose dégradé sans oxygène, dans le protoplasme, hors mitochondrie, devient acide pyruvique (puis lactique) et permet de former très peu d'ATP.(ADP + P donne ATP)
Le pyruvate rentre dans la mitochondrie et produit CO2 et H2O grâce au cycle de Krebs et aux transferts d'hydrogène et d'électrons. Le transfert d'électrons de porteurs en porteurs, fait perdre de l'énergie aux électrons. Certaines libérations d'énergie sont récupérables, utilisables pour servie à ADP + P + énergie donne ATP. Idem pour les lipides, à préciser plus tard.

Amitiés et félicitations pour votre travail

Cyber@lbert

Remarque concernant la puissance musculaire (faite par un internaute sportif) Les sportifs disent que la puissance “ musculaire ” correspond à plus que la puissance maximale aérobie. Ils appellent puissance musculaire celle qui s'exprime par un effort maximal et rapide (force x vitesse) et qui épuise rapidement. Ils parlent de puissance musculaire en décrivant une puissance faisant appel aux mécanismes anaérobies. Restez sur vos repères précédents avec puissance maximale aérobie = VO2max.

Produits énergétiques

2014-07-05T10:28:10Z

Bonjour. Nous faisons des recherches sur les produits énergétiques, sachant que notre problématique est la suivante :"Est ce que les produits énergétiques accroîent véritablement les performances des athlètes ?". Nous ne savons pas trop où aller chercher, qui interroger,... Merci d'avance pour votre réponse. A bientôt.

REPONSE

Mélanie,
Voyez dopage dans l'encyclopédie colonne de gauche de la page d'accueil, et les « travaux d'étudiants » créatine et croissance.
Voyez en détail « aide aux étudiants » et « « dopage » dans 1000 questions.
Votre question est mal posée car il faut définir avant tout ce que vous appelez les produits énergétiques. S'agit-il uniquement de substances qui ne figurent pas sur la liste des substances dopantes et que les sportifs prennent pour essayer de devenir plus performants ?
Du moment qu'ils ne sont pas interdits, c'est que leur effet n'a pas pu être démontré clairement et qu'ils ne mettent pas en danger la santé de l'athlète. Je pense à des produits contenant des glucides, des protéines, des vitamines, des minéraux, des oligo-éléments, des extraits de plantes…Souvent ce sont des substances dites « défatigantes » qui ont un rôle adjuvant et éventuellement un effet placebo. Mais un abus de leur utilisation ne peut-il devenir néfaste ?
Dans la mesure où vous posez cette problématique, il faudrait d'abord par exemple choisir une « classe » particulière de substances, par exemple les produits prescrits contre la fatigue après une maladie, produits ne figurant pas sur la liste interdite, et essayer de chercher si des travaux de recherche sur leur éventuelle action chez des sportifs.
Ou alors chercher par exemple dans un sport donné, un sport de force ou d'endurance, quels sont les produits autorisés utilisés, sans vous mêler des produits interdits, car on vous fermerait la porte au nez !
Peut-être serait-il bon de se limiter aux vitamines ?
Si vous voulez une autre piste, vous pourriez éventuellement vous intéresser à un phénomène actuel qui consiste à utiliser les régimes hyperprotéinés, mais il faudrait vous limiter è cela. Ce serait ainsi un sujet du type « Régimes hyper protéiniques et sport. Pour quels sports, pourquoi, quels résultats ? »
Nous pouvons encore repenser tout cela.
Bon travail
AC

Produits énergétiques

2014-07-05T10:28:10Z

Bonjour.
Tout d'abord, nous vous remercions pour votre réponse. Aprés vos conseils, nous avons modifié notre problématique et nous nous limiterons aux boissons énergétiques. Ainsi notre problématique est la suivante : Est ce que les boissons énergétiques accroient elles vraiment les performances des athlètes ?
Pour cela nous avons l'intention d'interwiever soit un sportif de bon niveau soit un entraineur ;pour ensuite nous permettre de dresser un plan. Cependant, sur quelle boisson nous conseillez vous de travailler ?
Merci d'avance pour votre réponse.
PS:C'est pas sympa de nous faire payer pour avoir la réponse !

REPONSE

Mélanie,
Je comprends votre réaction sur le fait qu'il faut payer, mais un euro, par rapport au prix d'un stylo, d'un coca, d'un paquet de cigarettes, d'une heure de leçon privée…Si c'était un euro pour avoir votre réponse, ok, cela pourrait être cher, mais vous avez accès à près de mille réponses qui vous apportent des renseignements pour rédiger votre travail ; C'est moi seul qui ai tout écrit, depuis trois ans, et grâce à l'aide de ceux qui ont investi dans une société qui doit survivre. Notre problème es de trouver les moyens de survivre, s'abonner à des revues, si non le site disparaît. Il faut payer des taxes, des impôts, un employé…Moi je peux attendre, étant à la retraite, mais je passe des heures et du téléphone sans contre partie…Ce n'est plus vivable, voilà pourquoi ce petit euro vous est demandé mais en contre partie, je m'engage à vous aider de façon efficace et personnalisée, je vous assure de mes compétences et de toute ma passion d'enseignant.
Bon, passons au boulot.
Vous allez avoir des difficultés à contacter un entraîneur car ils n'aiment pas dévoiler leurs petits secrets. Par contre, il serait possible de contacter des sportifs, mais plutôt dans l'athlétisme, je pense aux triathloniens par exemple qui sont des sportifs sympathiques et très proches des jeunes. Vous pouvez aussi vous adresser aux marathoniens et par exemple en chercher quelques uns qui sont allés ou qui iront au marathon de New York. Voilà une bonne idée !
La problématique devient la suivante : les marathoniens absorbent des boissons énergétiques, lesquelles, pourquoi ?
Généralités sur les boissons énergétiques
Leurs divers points d'impact supposé sur le métabolisme musculaire
Interview d'un marathonien de New York.
La boisson qu'il absorbe
Etude détaillée de l'effet de cette boisson.
Je peux éventuellement vous mettre en contact avec un marathonien de New york.
Mais je vous conseille de lire avant quelques revues vendues en kiosque qui font de la publicité sur des produits spéciaux, il y a le classique isostar, et je connais un fabriquant de produits énergétiques qui serait vraisemblablement heureux de vous donner un max de renseignements sur ses produits qui sont certains à prendre immédiatement avant la course, d'autres pendant et d'autres après.
Je vous laisse réfléchir.
A bientôt, et ne râlez pas trop. Impossible de faire autrement.
Faites la quête dans la famille !
Sans rancune
AC

Produits énergétiques

2014-07-05T10:28:10Z

bonjour nous faisons un tpe sur:les ressources énergétiques aux services des athlètes.
Et nous aimerions savoir vers quoi nous tourné et les démarches expérimentales que nous pourrions faire.

REPONSE

Ale,
Il faut savoir si vous voulez parler des réserves des muscles ou de l'alimentation.

Voici une copie de réponse faite à Florian que vous trouverez à Aide aux étudiants.

"Le sujet est vaste et vague. Mais c'est avec courage qu'il faut l'aborder.
Il y a quelques pistes intéressantes à fouiller, je vous en donne deux qui permettent des expériences à votre portée.
1 / Etude du régime dissocié scandinave. RDS (voir page d'accueil du site en bas et éventuellement colonne de gauche « glossaire » lettre R « régime dissocié »
Ce régime a été suivi à la lettre et il permettait de gonfler les muscles en glycogène.
Votre travail pourrait être de la forme suivante :
Intérêt des glucides dans l'effort de longue durée type endurance.
Aliments riches en glucides
Absorption des glucides (glucides lents et rapides, index glycémique)
Stockage
Régulation de la glycémie, hormones…
Utilisation des glucides à l'effort
Intérêt de l'augmentation des réserves glucidiques
Un moyen préconisé : le RDS
Sa description, son intérêt, ses inconvénients et ses dangers
Comment l'adapter à l'heure actuelle
Travaux pratiques :
Etude d'un certain nombre de sportifs 4 par exemple (notés 1,2,3,4), sur une épreuve chronométrée une fois avec une alimentation normale, une autre fois après une semaine de régime type RDS.
L'épreuve pourrait être de mesurer la distance parcourue en 1h30 autour d'un stade, chacun son tour, car il est dangereux d'essayer de s'adapter à la vitesse de celui qui court le plus vite et le cœur peut en souffrir. Toujours 3 heures après le dernier repas. Si vous n'avez pas le temps, on peut faire courir deux personnes à la fois en sens inverse ou en décalé, un départ toutes les 30 minutes.
D'abord il faudrait s'assurer que les personnes testées sont aptes médicalement à faire du sport, visite médicale indispensable. Mesurer le stade.
Une première semaine identique pour tous en nutrition normale chacun faisant sa course de 1h30 quand il le peut en mesurant le nombre de tours parcourus. Noter les résultats.
Pendant la semaine suivante, la moitié (1 et 2) suit un équivalent amélioré du RDS et l'autre moitié (3 et 4) ne modifie pas son alimentation. Le samedi tout le monde fait l'effort l'un après l'autre. Pas d'encouragement, on ne fait que compter les tours. Noter les distances parcourues à 5 mètre près.
La semaine suivante on inverse et c'est 3 et 4 qui font le RDS alors que 1,2 ont une nutrition normale. On refait le test en fin de semaine. Noter les résultats. Chaque sujet est comparé à lui même.
Un questionnaire peut être rédigé pour juger de la fatigue dans les heures qui suivent l'effort.

2 / Etude de l'intérêt qu'il y a à respecter la règle des 3 heures. C'est à dire que le dernier repas doit être pris environ 3 heures avant la compétition.
A détailler si le premier sujet ne vous convient pas ;

Sachez que les enquêtes alimentaires des sportifs sont très difficiles, à moins que vous ne soyez particulièrement ami ou parent avec le sportif lui-même.
J'attends vos remarques.
Note : pour faciliter l'expérience on pourrait aussi tout simplement comparer le test après une semaine pauvre en glucides (au lieu d'une semaine normale) et une semaine très riche en glucides.
Revenez si besoin.
AC

Produits énergétiques

2014-07-05T10:28:10Z

Je fait un dossier sur le basket et je cherche à savoir si les produits énergétiques peuvent réellement influencer sur la performance du basketteur

REPONSE

Il y a des produits qui sont un peu efficaces et d'autres qui n'ont qu'une action psychologique.
Mais il ne faut pas se focaliser sur le basketteur car ces produits sont destinés aux sportifs en général. On sait que le sportif et surtout la sportive peut manquer de fer, que le magnésium sanguin diminue, que la sueur contient des éléments minéraux, que des substances servent à détoxifier les cellules après l'effort. C'est très varié comme produits mais il faut vous orienter sur ceux qui sont autorisés.
Mais tout pourrait être apporté par une alimentation équilibrée et légèrement modifiée en connaissant les besoins. Les apports de vitamines aux sportifs sont abusifs et ils les stockent inutilement ou les rejettent dans leurs urines.

Stimulants

2014-07-05T10:28:10Z

bonjour !
je besoin d un renseignement le plus vite possible !
je fais un etude sur l ephedrine et son comportement sur le systeme nerveux ! et jai une question tres importante !
quelle partie de la molecule de l ephedrine permet qu elle puisse rentrer dasn le systeme nerveux symaptique et qu est qu elle provoque au niveau des neurotransmetteurs ??
merci d avance
jespere que vous pourrez repondre a ma question

REPONSE

Voyez
http://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89ph%C3%A9drine
dans google écrivez ephedrine neurone et faites une recherche francophone. Le premier texte "course à pied" est intéressant.
Plus bas cliquez sur "chimie pharmaceutique résultat google recherche de livres" et vous arrivez page 509 directement avec toutes les explications