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2014-06-28T08:28:10Z

Bonjour docteur,

C'est encore Teddy je vous écris c'est pour vous dire que je manges
des aliments ayant des protéines des lipides et des glucides tous les jours.En septembre le championnat reprend et j'ai besoin d'avoir des protéines,des lipides et des glucides
rapidement pour ne pas sentir la lourdeur de jambes pour avoir une place de titulaire dans mon équipe. Mon entraîneur me conseille de prendre des médicaments ayant des lipides,des glucides et des protéines dans un magasin diététique.
Et-ce-que vous pensez que c'est une bonne chose ?Si oui pouvez-me dire
quels médicaments dois-je prendre ?

Merci
A bientôt

REPONSE

Teddy,
Votre alimentation de tous les jours doit contenir des glucides des lipides et des protéines, je dis bien alimentation normale. Je ne vois pas pourquoi vous iriez acheter des extraits en poudre de cuisses de poulet dont vous n'avez pas vu l'élevage intensif à l'étranger, alors qu'il y a d'excellents poulets en vente moins cher dans les boucheries et autres magasins de nourriture au coin de la rue. Je suis désolé pour la personne qui vous conseille, mais il n'y a aucune raison de le faire, d'autant plus que ces extraits n'ont pas toujours bon goût et sont parfois difficiles à digérer.
Vous trouverez des glucides dans les sucres, les fruits, le riz, le pain, les pâtes, les pommes de terre, les céréales, les confiseries, les gâteaux et les boissons sucrées non alcoolisées. Ces glucides doivent vous apporter environ 60 % des calories.
Les lipides sont les graisses de l'huile, du beurre, de la margarine. Il y en a aussi un peu dans la viande, le lait, le poisson, les fruits secs et les amandes et noisettes.
Les protéines sont dans la viande, le lait, le poisson, les fromages, les noix et noisettes, les œufs et certains légumes secs comme lentilles et haricots.
Il vous faut aussi des fruits, des légumes, et une alimentation variée pour recevoir des vitamines.
Pour avoir plus de glucides qui font l'énergie du muscle, choisissez les céréales, le pain et le riz, les biscuits et les barres énergétiques chocolatées, le maïs et les pommes de terre, les raisins secs, bananes, et le miel.
Je vous assure que les aliments naturels sont meilleurs et moins chers que les préparations en boite. Mais certains ont besoin de préparations magiques…
Racontez n'importe quoi, personne ne peut vérifier ce que vous consommez, mais donnez à votre corps la santé qu'il attend pour faire de vous un grand joueur. Ne devenez pas comme les poulets ou les chiens nourris aux croquettes !
Bon appétit
Cyber@lbert

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2014-06-28T08:28:10Z

j'aimerai avoir vautre avis sur ma facon de me nourire.sachant que je fait de la musculation 4 fois par semaine depui 1 ans et que je porte tres lourd.
je mesure 1.78,62kg.pour vs donner une idée je souleve 75 kg au developpé couché.est ce que mais repas son assez riche en proteine et vitamine ?
matin:céréal all bran,jue,d'orange 10h 1 banane.midi:pate ou riz avec steck aché ou poulé 16h 1 pomme.soir:4 oeuf ou blanc de dinde sous vide,avec frite ou purée.22h banane ou pomme.(je dor mieu le ventre plein) :-)est ce que en conssoment souvent les memes aliment se n'ai pas trop dengereux pour ma santée ?

REPONSE

Ben,
Félicitations pour les 75 kg !
Votre alimentation est déséquilibrée dans le sens des aliments glucidiques et protéiques, mais je sais que ceux qui font de la musculation ont des habitudes alimentaires réglées sur l'objectif de faire du muscle et de la force.
J'espère que vous buvez beaucoup d'eau.
Il me semble qu'il vous faut varier votre alimentation car elle deviendra monotone et vous digérerez mal au fur et à mesure que le temps passera.
Vous avez des sucres dans le pain, les confitures, le chocolat, les pâtisseries, les fruits secs. Et voyez sur le site les « conseils de Marion » qui vous aidera.
Introduisez des crudités et des salades, carottes râpées, tomates, des légumes cuits pour recevoir des fibres, des minéraux et certaines vitamines. Les potages de légumes sont riches en minéraux.
De temps en temps du poisson pour changer du poulet ou bu bifteck. Pour les protéines il y a aussi les laitages, lait, yaourts, fromages, quitte à prendre des 0 %.
Il me semble que votre régime est pauvre en fruits frais, de saison, qui sont riches en vitamines.
Pour se recharger en magnésium, si vous les aimez, de temps à autre pensez aux fruits de mer.
Mais pensez que l'équilibre du corps est nécessaire et que les muscles aiment de temps en temps un peu de gymnastique variée, type jogging ou vélo de promenade.
Si vous avez du mal à équilibrer, il y a en pharmacie des apports intéressants du type « supradyne » et autres
Cyber@lbert

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2014-06-28T08:28:10Z

bonjour, j'ai 25 ans , 1.75m ,60kg, je faisais pendant l'hiver (4 moi de musculation) je mangeais principalement du riz des cereales des pates , du poisson des biscuits et un peu de viande et des salades je n'ai gagné que 4 kilos et pendant l'été je faisais une heure , 4 fois minimum par semaine, du cyclisme avec une route ascendente,pourtant je mangeais parfois aussi 4 fois par jour ( le matin , un peu le midi ,avant de faire du sport le soir et apres le sport)je mangeais pendant ce temps la beaucoup de chocolat des fruits et des légumes autres que mes repas et je suis reste a 64 kilo, et ca fait maintenant plus que 7 ans que je suis dans cette etat, sachant que j'aime beaucoup les sucreries comme le chocolat et les gateaux mais je les mange de facon modéré. bref comme maintenant je continue mes etudes , j'ai arrete le sport et je suis revenu au 60 kilo. est ce que mon etat est normale et quel est votre conseil , puis je vous demander aussi quel est la différence entre l'huile végétale hydrogenee et partiellement hydrogenee , on les trouve dans les chocolats , est ce qu'ils sont mauvais pour la santé (lipides saturees ??) et on ne doit pas les consommer et est ce qu'il y a un problème si mange beaucoup plus le soir qu' a midi ?? et qu'est je dois manger et comment, et que doit je faire
merci

REPONSE

Wassim, >
Je peux répondre à certaines questions qui vous préoccupent. Il est important d'abord de savoir si dans votre famille, parents et frères et sœurs, vous êtes tous du même gabarit, c'est à dire que vous seriez mieux avec quelques kilos de plus. Si c'est génétique, on peut essayer quand même d'améliorer, mais sans espérer des miracles. Deuxième question, est ce que vous vous sentez mieux avec 60 ou 64 kilos ? C'est très important de le savoir, car il est inutile de vous surcharger si vous êtes bien avec 60 kg, vu qu'à 25 ans, vous avez encore le temps de grossir quand les soucis de la jeunesse et les poussées hormonales se seront calmées un peu.
En tout cas, il ressort que la pratique du sport vous donnait de l'appétit et qu'une activité physique avait plutôt tendance à vous faire du bien.
Pour les repas, on conseille un copieux petit déjeuner, un déjeuner normal, une collation dans l'après midi, et un repas un peu plus léger le soir, mais les contraintes professionnelles ne le permettent pas toujours. Je ne sais pas si vous avez terminé vos études, si vous avez un travail, si vous mangez au restaurant ou chez vous à midi. Mais sachez qu'il faut manger lentement, et respecter un petit repos après les repas. L'alimentation doit être équilibrée, et il ne faut pas se « polariser » sur tout ce que l'on raconte à propos des graisses et de tout autre nutriment. C'est bon pour les malades de faire très attention, mais avec votre poids et votre âge, il faut privilégier une alimentation variée, équilibrée, comme vous la décrivez au début, peut être avec un peu plus de viande pour ne pas manquer de fer.
Une alimentation doit apporter suffisamment de calories, sinon on maigrit. Si elle en apporte trop par rapport aux dépenses, on grossit. A partir du moment où votre poids est stable, c'est que vous êtes proche de votre équilibre calorique. Quand vous faisiez du sport, ce n'étaient pas des kilos de graisse qui étaient en plus, mais probablement des kilos de muscle. Alors remettez vous à faire un peu de gym, en salle ou en vélo, ou en jogging le plus vite possible.
Gâteaux et chocolat ne vous rendront pas malade si vous n'en abusez pas. Ils apportent beaucoup de calories. C'est bon de se faire plaisir de temps en temps, mais comme disaient les anciens, « il faut savoir raison garder » Sachez aussi choisir des fruits et légumes de saison, et évitez le trop d'huile et de beurre, mais en sachant qu'il en faut quand même car les vitamines liposolubles sont apportées par les graisses alimentaires. Le chocolat apporte surtout des vitamines du groupe B.
Les acides gras diffèrent entre eux par le nombre d'atomes de carbone qui les forment (de 4 à 24), comme si vous classiez des chaînes métalliques selon le nombre de leurs maillons. Les acides gras peuvent s'accrocher ou non avec d'autres substances. Si on ne peut rien leur accrocher, on dit qu'ils sont saturés. Si on peut y accrocher quelque substance, ils sont non saturés, ou insaturés. Accrochage possible pour une seule substance, ils sont mono insaturés. Accrochage possible de plusieurs substances, ils sont poly-insaturés. C'est un peu compliqué si on n'a jamais fait de chimie.
Retenez que les acides gras saturés (on ne peut rien accrocher) élèvent le cholestérol et augmentent les risques de maladies cardio-vasculaires. Les mono insaturés n'ont pas d'effet malsain, et les poly-insaturés ont un rôle préventif vis à vis de l'excès de cholestérol.
Les bons acides gras sont donc les poly-insaturés. Le chocolat contient selon les cas, entre 26 et 33 % de lipides. Hélas, d'après mes références, ce sont surtout des lipides saturés. Mais si vous êtes raisonnable, vous ne risquez rien.
Si vous avez besoin d'autres renseignements, revenez nous voir.
Bon appétit
Cyber@lbert

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2014-06-28T08:28:10Z

Bonjour,
je voudrais bien savoir si la diètétique dun sportif varie en fonction de lactivité pratiquée ?
Merci,a bientot
Venga SEkar

REPONSE

Venga,

Nous sommes ravis de recevoir un question venant de l'Inde. C'est le miracle d'internet !
J'entends par diététique l'alimentation et la boisson.
Bien que les conseils généraux soient les mêmes pour tous, la diététique d'un sportif est différente selon le sport qu'il pratique, car vous savez que les fibres musculaires sont , en simplifiant, de deux sortes : fibres rouges aérobies pour les efforts d'endurance longs et modérés en intensité, dont les mitochondries consomment des glucides et des lipides en présence d'oxygène.
et fibres blanches, rapides, anaérobies, fatigables, qui n'ont pas besoin d'oxygène pour “ brûler ” du glucose mais qui produisent de l'acide lactique.
D'autre part, il faut que l'alimentation tienne compte d'une notion de quantité de calories nécessaires, variant selon l'intensité, la durée, et les conditions climatiques. Il est indispensable également de modifier son alimentation en fonction de l'entraînement, des différents jours qui précèdent l'épreuve, l'alimentation du jour “ J ” et de la récupération.
Nous irons plus loin dans les détails si vous le souhaitez, mais prenons aujourd'hui quelques exemples :
Marathon : Effort intense et long : Il faudra stocker un maximum de glucides (sucres) par la consommation de féculents, pain, céréales les 3 derniers jours, en excluant dans les 2 derniers jours les aliments qui peuvent provoquer des troubles digestifs (végétaux crus, légumes verts, épices artichauts, champignons crus, légumes secs, etc.) Le dernier repas 3 heures avant sera riche en glucides et pauvre en graisses, il faudra prendre du fructose jusqu'au moment du départ.
Judo : Effort violent et court : éviter les aliments perturbant la digestion. Eviter les graisses cuites, les fritures, les légumes type navet, oignon, accroître l'apport en protéines, fruits frais, céréales, barres substitut de repas, etc.
Tennis : féculents aux principaux repas, augmenter les protéines, viande , volaille, poisson, laitages, restreindre les graisses, etc.
Musculation : plusieurs petits repas en plus des trois principaux, augmenter un peu les protéines, laitages, céréales, fruits frais, restreindre les graisses.
Foot, rugby, alpinisme, randonnée, golf, ski, si la base glucidique reste la même et si la répartition des repas dépend de l'heure de la compétition, vous voyez que les lipides (graisses) restent autorisées chez les sportifs d'endurance, mais qu'on les déconseille pour les sports de résistance. Je n'ai pas parlé des périodes d'effort et de récupération qui sont évidemment à la fois semblables dans le fond mais différentes dans la pratique. Celui qui court un 100 mètres aura besoin de plus de protéines pour faire ses muscles, et celui du marathon va les éviter pour privilégier les apports en glucides.
Je vous recommande de lire “ L'alimentation du sportif en 80 questions ” de mon ami Denis Riché publié par Vigot 1998, ISBN 2 7114 1378 0 (Vigot, 23 rue de l'École de Médecine, 75006 Paris)
Ma réponse est restée volontairement générale et pourra être éventuellement précisée plus tard.

Amitiés

Cyber@lbert

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2014-06-28T08:28:10Z

Combien de temps avant une séance sportive faut il manger les sucres lents ?à titre indicatif
je fais 1h de stepper par jour le matin, et 45min de natation 1 fois par semaine à 21h.QUand dois-je faire mes repas aux pâtes ?

REPONSE

Sandrine,
En ce qui vous concerne, compte tenu de votre activité, il me semble qu'il vous suffit d'avoir une alimentation normale, sans forcer exagérément sur les glucides lents. Répartissez vos glucides à tous vos repas, avec des lents variés, sans vous fixer sur les pâtes. Le riz, les céréales, le pain, certains fruits si possible de saison.
N'oubliez pas de faire un copieux petit déjeuner, de boire abondamment, et de manger un peu de viande pour le fer.
Etant donné que votre activité sportive est raisonnable et intelligente, votre alimentation doit suivre la même voie. Variée, bien répartie, avec fruits et légumes, crudités, laitages, et un peu de lipides pour assaisonner les salades et autres mets. J'imagine même que vous n'avez de conseils à recevoir de personne.
Amitiés
AC

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2014-06-28T08:28:10Z

je fais du sport 4 à5heures /semaine dont 1 heure 2fois/semaine le soir et je me demande toujours s'il faut manger avant ou aprés l'effort

REPONSE

Sandrine,
Le dernier repas doit être pris entre 3 heures et 2 heures avant votre sport. Ce sont souvent des repas équilibrés et un peu plus riches en glucides lents comme les pâtes, les nouilles, le riz, le pain, bref,
Mais si votre sport n'est pas de trop longue durée et d'intensité modérée, ce n'est pas la peine de se gaver de glucides.
Après l'effort, attendez une bonne heure que votre appétit soit revenu, et prenez alors des glucides rapides, du type sucreries, ou plutôt des boissons sucrées type jus de fruit.
Buvez avant, pendant et après votre activité sportive.
A bientôt
AC

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2014-06-28T08:28:10Z

SUR L'EMBALLAGE DE SAUMON FUME, IL EST INSCRIT QUE LE TAUX DE SEL EST A 3%, EST-CE SUR LE POIDS TOTAL DU SACHET OU POUR 100GR DE PRODUIT UNIQUEMENT ?
ET CE DERNIER CONTIENT-IL + DE SEL QUE LE JAMBON DE POULET ?
J'AI TENDANCE A RETENIR L'EAU DANS LE CORPS SURTOUT LORSQUE JE MANGE CE TYPE DE PRODUITS, D'AUTANT + QUE JE NE SALE JAMAIS MES ALIMENTS ET QUE JE N'AVALE DE "NOURRITURE INDUSTRIELLES" QUE SOUS LA FORME DE PAIN COMPLET OU J.DE POULET...(ET J'AIMERAIS BIEN GOUTER AU SAUMON FUME 1 FOIS DE TEMPS EN TEMPS !!!)
ALORS POUR LUTTER A CETTE MALENCONTREUSE RET. D'EAU, EXISTE-T-IL DES DIURETIQUES EFFICACES OU CPL.ALIMENTAIRES, ET SI OUI, LESQUELS ?
MERCI DE VOUS "OCCUPER" DES P'TITS ET GRANDS SOUCIS DES INTERNAUTES !!!

REPONSE

Elodie,
Les % qui sont inscrits sur les compositions des aliments tiennent compte du poids de l'aliment et non du poids total du sachet. L'important est le contenu en sodium, car c'est lui qui retient l'eau. S'il y a 100 g de saumon fumé, il y a 3 g de sel soit 1,2 g de sodium. Les conserves alimentaires de ce type sont souvent salées de 4 à 5 %, soit de 1,6 à 2 g de sodium pour 100 g de produit.
Quant à votre jambon de poulet, il y a tellement de préparations différentes selon les marques qu'il m'est impossible de répondre. Voyez sur le papier de la composition et cherchez combien il y a de sel, soit de Chlorure de sodium, ou de ClNa. Si cela ne figure pas ainsi, il est possible que ce soit le contenu de Cl et de Na donnés séparément. Cherchez, donnez moi ces renseignements et le poids total de poulet, je ferai alors la comparaison avec le saumon. Le jambon de Paris, par exemple, est à 1 g de sodium pour 100 g de jambon, mais il existe des jambons cuits sans sel.
Je vous déconseille la prise de diurétiques sans un avis médical. Essayez des plantes diurétiques type tisanes vendues en Pharmacie, mais avec prudence, pas n'importe quelle préparation venant de pays où les contrôles sont insuffisants. On a vu des tisanes venant d'extrême orient contenant des plantes toxiques mélangées malencontreusement aux bonnes herbes supposées efficaces.
AC
Bon appétit
AC

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2014-06-28T08:28:10Z

je mesure 1m78 pour 68kg je vous est laisser 2 question 1 dans sport/musculation l autre sport/abdominaux donc non je ne bois pas du tout d alcool et par contre oui jesuis un gros mangeur je vous laisse relir mes enciene questions vous trouverer donc ma profession et l historique de mon poid de ces derniere année par contre j ai limpression que ce fenomene s axentue au cour de la semaine pour diminuer le weekend.A son stade maximum je me sent enfler comme si mon ventre etait pres a eclater mais je n ai pas l impression d un poid juste d un gonflement.merci et a bientot

REPONSE

Alexis,
Vous n'avez pas d'excès pondéral, et par conséquent il s'agit certainement d'une dilatation de l'estomac (avez-vous des renvois ?) ou des intestins qui sont soumis à un excès de nourriture. Il se peut que vous ayez des problèmes digestifs avec des productions importantes de gaz intestinaux.
Je vous conseille d'en parler à votre médecin pour qu'il vous propose un régime et un traitement facilitant la digestion. Pour éviter la production des gaz, il faut éviter certains aliments.
Les haricots secs, les lentilles, le soja et les petits pois augmentent la production de gaz. Certains prétendent que les oignons ont le même effet. Mais les conséquences varient d'un sujet à l'autre.
Il est possible que pendant la semaine vous mangiez des aliments difficiles à digérer dans des conditions d'alimentation rapide et sous l'influence de stress, alors qu'à l'arrivée du week-end vous ralentissiez l'activité et vous mangiez plus raisonnablement, plus lentement, moins stressé, avec un repos après chaque repas.
Il faut demander conseil au médecin, modifier votre type d'alimentation, noter ce que vous mangez et chercher les aliments qui vous dilatent, mâcher convenablement et lentement. Evitez aussi les boissons gazeuses et les alcools.
AC

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2014-06-28T08:28:10Z

BONJOUR DOC DABORD BRAVO JE N'AURAIS JAMMAIS CRU QU'UN TEL CITE PUISSE EXISTER J'AI PLUS APPRIS EN UNE SOIREE QUE DANS TOUTES MA VIE (NIVEAU SANTE BIENSUR)
POUR DES RAISON QUI SERAIT TROP LONGUE A EXPLIQUER ICI J'AI PERDU L'APPETIT(RADICALEMENT). IL FAUT SAVOIR QUE JE MESURE +- 1M70 QU'AUJOURD'HUI JE PESE PLUS AU MOINS 92 KILOS ET QU'IL Y A TROIS MOIS J'EN FAISAIT FACILEMENT DIX DE PLUS. J'AI CRU COMPRENDRE QUE CE N'EST PAS BON POUR LES REINS ET LE COEUR DE PERDRE AUSSI VITE J'ESSAIE DE ME FORCER A MANGER MAIS MON ANCIENNE HABITUDE ALIMENTAIRE ETAIT DEPLORABLE ET CELA NE M'INCITE PAS A REPRENDRE MES VIELLE HABITUDE ET JE N'AI PAS LA MOINDRE IDEE ( VRAIMENT )DE CE QU'AI UNE ALIMENTATION SAINE.
L'IDEE DE MAIGRIR NE ME DEPLAIT PAS MAIS A CETTE VITESSE CA ME FAIT UN PEU FLIPPER. POURRIEZ VOUS ME CONSSEILLER S.V.P

REPONSE

Fouad,
D'abord merci pour les compliments concernant le site. Nous espérons justement être suffisamment clairs pour que chacun trouve ce qu'il cherche avec les mots qu'il connaît. Les sites pour spécialistes n'attirent finalement que ceux qui savent déjà et peu ceux qui cherchent.
Vous représentez un cas exceptionnel et difficile à expliquer car vous avez perdu 10 kg en 3 mois (vous pesiez 102 kg pour 1,70 m) et ce résultat semble dû à une perte d'appétit que vous ne voulez pas expliquer.
Perdre volontairement 3 kg par mois en se privant de nourriture est un excellent résultat. Mais il semble que dans votre cas ce ne soit pas volontaire mais consécutif à une perte involontaire d'appétit.
Evidemment, en tant que médecin, je me réjouis de votre perte de masse, mais je m'interroge sur les causes de la perte d'appétit. Ce n'est pas normal de perdre ainsi la sensation du besoin de s'alimenter et je veux en connaître la cause. Faut-il penser que cette perte d'appétit est le signe d'une maladie ?
Perdre des kilos rapidement à 22 ans ne crée aucun trouble spécialement dangereux pour l'organisme qui a des réserves, surtout au rythme de 3 kg par mois. Mais il faut s'assurer que ce sont des graisses que vous perdez, et pas du muscle. En effet, si vous vous privez de nourriture, comme ceux qui font la grève de la faim, ce sont des graisses et des muscles qui sont consommés.
Par conséquent, en ce qui vous concerne, il faut garder une alimentation faible en calories, faible en corps gras, mais équilibrée en protéines et minéraux et vitamines. Il ne faudrait pas que votre baisse d'alimentation diminue l'apport en éléments essentiels dont vous avez besoin, viande, laitages, fruits. Votre consommation doit être diminuée mais rester variée.

Pour avoir une alimentation saine il faut privilégier les produits suivants :

Fruits et légumes
Au moins 5 par jour et à chaque repas, frais, crus, cuits, en conserves, surgelés
Légumes secs, pommes de terre, pain, céréales (si possible complets)
A chaque repas
Lait et produits laitiers (fromages les moins gras et les moins salés, yaourts)
3 fois par jour
Viandes, volailles (enlever le gras visible), œufs, produits de la mer (poissons 2 fois par semaine)
1 à 2 fois par jour
Boissons
Eau à volonté

Il faut aussi limiter les produits suivants :

Les matières grasses animales ajoutées pour la cuisson (beurre, crème)
Préférer les graisses et huiles végétales (huile d'olive et de colza)
Les boissons sucrées (sodas)
Les aliments sucrés et gras (pâtisseries, crèmes dessert)
Les produits trop salés (fromages trop salés, charcuteries, biscuits apéritifs) ne pas saler systématiquement avant de goûter.
Les boissons alcoolisées (2 verres de vin / j pour les femmes, 3 pour les hommes )

Revenez si besoin. Amicalement.
AC

Conseils

2014-06-28T08:28:10Z

Bonjour Professeur,
J'aurais aimé savoir si (au point de vue nutritionnel bien sûr), il est préfèrable de mangé le(s) fruit(s) avant ou après le repas ?
Merci d'avance pour votre réponse qui j'en suis sûr sera trés enrichissante.

REPONSE

Joseph,
A ma connaissance, il n'y a aucun intérêt nutritionnel à commencer ou à finir un repas par les fruits. Ce sont des goûts et des coutumes qui sont établies depuis longtemps .Ce que je veux dire c'est que les nutriments apportés par les fruits vont être mélangés aux autres aliments et l'ensemble sera brassé d'abord de façon homogène puis sélective par les fibres musculaires de l'estomac.
En effet, ce sont les sucres et les viandes qui quitteront les premiers l'estomac dans les deux premières heures qui suivent la fin du repas car les graisses, comme dans le Pot au feu, vont surnager dans le liquide de l'estomac et elles ne continueront leur trajet dans le tube digestif qu'à partir de la troisième heure après le repas.
Le seul avantage de changer le moment de consommation des fruits serait d'ordre digestif, si quelqu'un les supportait mieux en début qu'en fin de repas. On peut imaginer l'inverse de quelqu'un qui se sentirait rapidement rassasié par des fruits absorbés en début de repas.
Mais du point de vue apport nutritionnel, je ne vois pas pourquoi il y aurait une différence.
Par contre, les fruits qui apportent des fibres végétales, peuvent avoir un retentissement sur la digestion au niveau du colon et provoquer l'émission de gaz intestinaux chez certains sujets.
AC