bonjour,
Pourriez vous me donner la définition de " pyruvate". Merci a bientôt

Question du mercredi 16 juillet 2014

Réponse

Quand le glycogène de réserve se transforme en glucose ou que du glucose se trouve directement dans les cellules, avant de rentrer dans les mitochondries, suite à des réactions chimiques de la cellule et grâce à la présence d’enzymes, ce glucose subit des transformations chimiques qui en font du pyruvate. Ce pyruvate rentrera dans les mitochondries s’il y a de l’oxygène. En manque d’oxygène ce pyruvate deviendra lactate et donnera de l’ATP en dehors de la mitochondrie.
C’est le métabolisme anaérobie lactique.
Voyez :
http://www.qpratools.com/sport/staps_performance/MetaAnaLactique.pdf
AC

16 juillet 2014 par Le Professeur Albert Callis