Réponse au sujet : produits énergétiques.

Bonjour. Nous avons beaucoup de mal à trouver des renseignements sur la partie suivante de notre sujet : "Quels sont les effets des barres et boissons sur l’aptitude à la concentration et la récupération après l’effort ?". Merci d’avance pour votre aide.

Gakuto,
Dans un premier temps, choisissez une liste de produits solides et liquides correspondants et notez leur composition en lipides, glucides, protides, vitamines et minéraux.
Essayez de trouver l’énergie apportée et les compositions précises, par exemple pour les glucides composition en glucose, fructose, saccharose, lactose….et la même chose pour lipides avec acides gras mono ou poly insaturés et les protides avec acides aminés.
Quand vous aurez cela, faites un classement
Selon les apports en énergie (calories et joules)
selon les apports en glucides
selon les apports en vitamines
selon les apports en minéraux
Vous verrez que ces aliments apportent surtout à l’organisme des nutriments et des minéraux pour les muscles. Ils permettent de récupérer plus vite les stocks de glycogène et certains apportent des minéraux perdus par la sueur et des vitamines nécessaires au métabolisme.
Pour compléter vos connaissances, lisez sur la page d’accueil, à propos des vitamines et minéraux dans l’effort, la conférence “ sport aventure Nutrition ” visionner le document.
Revenez sur le site après avoir avancé dans vos recherches, nous vous aiderons un peu plus.
Bon travail
Cyber@lbert