Bonjour, merci beaucoup pour votre réponse. Notre problématique à cependant évolué, nous allons tenter de savoir en quoi les barres et boissons énergétiques permettent d’accroitre les performances sportives. Merci d’avance pour votre aide.

Gakuto,

Votre travail est très intéressant car il permet de préciser quels sont les besoins réels des sportifs quant à l’apport énergétique.
I / Il faudra rendre compte que ces besoins dépendent de plusieurs facteurs qui sont entre autres le sexe, l’âge, le sport pratiqué et sa durée, le climat, et le fait qu’il y a dans chaque sport un avant, un pendant, un immédiatement après et un après. L’alimentation de récupération est très importante. Il est bien évident qu’une seule préparation ne peut répondre à toutes ces contraintes.
II / Ensuite, ces aliments doivent correspondre à des compositions basées sur des connaissances scientifiques et testées par des spécialistes qui ont publié ce que l’on appelle les ANC ou Apports Nutritionnels Conseillés pour la population française avec des ANC spéciaux pour sportifs.
III / Vous allez essayer de trouver la composition des produits qui vous intéressent, leur apport en énergie, et établir un classement. Ils contiendront de façon variable des glucides, des lipides, des protides, des sels minéraux, des vitamines, des micronutriments et de l’eau. Penser à chercher si leur assimilation est rapide ou lente, si certains posent des problèmes digestifs, si leur goût vous convient.
Vous ferez la liste des produits trouvés en France et ceux fournis uniquement par Internet.
IV / Vous devrez également tenir compte du fait que certains produits ne sont pas sans danger car ils peuvent contenir des substances dopantes sans le mentionner sur l’étiquetage. Il y a un peu plus d’un an, la commission médicale du Comité International Olympique à fait analyser 635 produits vendus dans le monde et 20 % d’entre eux contenaient des stéroïdes anabolisants interdits en France car donnant un résultat positif à l’analyse urinaire du contrôle antidopage. D’ailleurs certains produits (hormones) sont en vente libre dans des pays étrangers et interdits en France. Tous les produits qui n’ont pas l’autorisation de la Direction Générale de la Consommation, de la Concurrence et de la Répression des Fraudes (DGCCRF) ne sont forcément pas garantis.
Commencez par réfléchir à votre plan de travail et nous reprendrons chaque partie en temps voulu.

A vous de jouer, bon travail.

A bientôt

Cyber@lbert