bonjour professeur
je desire savoir comment garder sa masse musculaire car je souffre de relachement musculaire puis savoir 2 blanc d oeuf tout les matins estce bon pour la sante car les proteines en poudres je n arrive pas a les digerer et en plus allergie rougeur du visage avec plaques rouges merci de m indiquer car dernierement mon docteur ma deconseille les proteines en poudres pour les reins j aie passee une echographie tout normale mais la creatine eleve legerement l uree est bon je suis a moitie de la limite cholesterol 1,80 merci pour les infos et longue vie a votre site

Christian,
Si vous avez des réactions cutanées avec des plaques rouges suite à l’absorption de poudres de protéines, c’est que probablement vous avez une allergie aux protéines de lait, car souvent ce sont des lactoprotéines et un peu des protéines d’œuf. C’est probablement une augmentation de la créatinine et non de la créatine que vous avez dans le sang, avec bien entendu de l’urée. Il faut par conséquent chercher des protéines dans d’autres aliments.
A vous de choisir dans la liste ci-dessous :
Un demi litre de lait = 100g de viande = 2 œufs
100 g de viande = de 16 à 21 g de protéines et jusqu’à 23 g pour la pintade.
100 g de poisson = de 15 à 27 g de protéines (max. pour le Thon)
100 g de mollusques et crustacés = de 10 à 20 g de protéines (crevette cuite)
2 œufs (100 g environ) = 26 g de protéines. Un œuf vaut 50 g de viande.
Le lait et les desserts lactés, les légumes frais et les fruits, ne sont pas très riches en protéines. Par contre les fruits en coque (amande, cacahuète noisette, noix, châtaigne) sont aussi riches que les viandes.
100 g de fromage = de 10 à plus de 30 g de protéines, selon le fromage.
100 g de légumes secs (pois, haricots, lentilles) = de 18 à 24 g de protéines.
100 g de pain, pâtes, blé, farines, semoules, orge, riz, maïs…) = de 7 à 13 g de protéines.
100 g de farine de soja = 45 g de protéines.
100 g de germe de soja = 6 g de protéines.
100 g de biscuits et pâtisseries = de 5 à 10 g de protéines.
La poudre de cacao est très riche en protéines (20 g pour 100gr).
Bon appétit
AC