La chlorelle ou chlorella a d’excellentes vertus nutritionnelles.

La chlorelle a été découverte en 1890 par le biologiste hollandais Martin Beyerink. Il l’a baptisée Chlorella vulgaris. « Chloros » est un mot grec qui veut dire vert et « ella » signifie petit. Cette mini-algue est présente sur terre depuis près de 2 milliards d’années. Il existe une vingtaine d’espèces, mais la chlorelle reste la plus prisée en raison de ses propriétés nutritives.

Cette algue comestible est riche en :

• Protéines
• Fibres non assimilables
• Pigments
• Acides gras essentiels (Oméga-3)
• Vitamines et sels minéraux

La Chlorelle en chiffres :

• 50% de protéines assimilables par l’homme.
• 15% de fibres
• 10% de lipides (acides gras poly-insaturés)
• 10% de minéraux et oligo-éléments (Fer, Zinc, Potassium, Magnésium et Calcium)
• 5% de Vitamines (B6, B9, B12, C, E , K)
• 3 pigments (Chlorophylle, Luteine et béta-carotène)

D’une part, la chlorelle est constitué de moitié de protéines et de fibres. Ensuite, elle est également très concentrée en pigments, et ses lipides sont composés d’acides gras de type oméga 3, qui est très bon pour la santé. On retrouve notamment l’oméga 3 dans les graines de lin ou encore dans la mâche.

Les fibres non assimilables assurent le bon fonctionnement du système digestif, en le maintenant en bonne santé. Les pigments comme la chlorophylle favorisent l’oxygénation de l’organisme.

La chlorelle a une forte teneur en vitamines B1, B6, et B12.

De plus, elle comporte des vitamines qui sont très importantes pour le bien-être du corps, notamment lorsque l’on pratique une activité sportive. En effet, on retrouve dans la chlorelle les vitamines B1, B6 et B12 que l’on trouve habituellement dans les viandes et les produits laitiers. En plus de cela, la chlorelle contient également des minéraux tels que le potassium, le calcium et le magnésium, qui sont indispensables à notre corps pour rester en bonne forme.
Les sportifs peuvent donc y voir un avantage non négligeable car ils ont besoin de forces pour leurs exercices ! Mais ce n’est pas tout ! On y retrouve également des oligoéléments tels que le fer, le zinc, ou encore, même s’il est moins connu, le sélénium.

De plus, les personnes atteintes de problèmes thyroïdiens peuvent consommer de la chlorelle sans aucun souci car elle n’a qu’une très faible teneur en iode.

Elle contient également des sels minéraux comme le fer et le calcium, essentiel pour les os. En somme, cette mini-algue favorise la régénération des cellules et reste un excellent détoxifiant naturel.