Cher professeur,
J’ai fait une sortie de vélo aujourd’hui, mais j’ai eu un problème:au bout de 2h30 j’ai eu la tête qui tourne et des difficultés à poursuivre mon effort.Je ressentais la faim également.S’agit-il d’hypoglycémie ?si oui comment éviter ce désagrément dorénavant ??Je précise toutefois que j’avais consommé des pâtes complètes au dernier repas(environ 100 grammes).D’avance merci

Valérie,
Quand on a fait 2h30 de vélo sans prendre la précaution de s’alimenter et de boire depuis le début, il est normal de ressentir ce type de malaise.
En effet depuis le départ de votre effort vos muscles ont consommé des glucides en priorité et un peu de lipides et ils arrivent à la fin de leurs réserves de glucose stocké sous forme de glycogène musculaire. Ils font ensuite appel aux réserves de glucose qui sont dans le foie pour commencer à brûler davantage de lipides car les lipides ne sont utilisables par les muscles que tant qu’il reste encore un peu de glucides. Enfin vos muscles utilisent comme carburant les protéines (acides aminés) et le foie transforme aussi en glucose certains acides aminés. Le muscle prend certains acides aminés dans le muscle qui va se fragiliser et subir des micro lésions responsables des courbatures et plus tard des déchirures.
Par conséquent si vous atteignez la période de fin des réserves de glycogène musculaire et si vous êtes à la limite du glycogène hépatique, il y a baisse du glucose sanguin et apparition de la fatigue, avec impression d’épuisement. Ce n’est pas un désagrément mais plutôt un excellent signal pour demander au cerveau d’arrêter l’effort. C’est donc très vraisemblablement une hypoglycémie que vous avez ressentie.
Pour l’éviter, si vous faites du sport pour le plaisir, c’est tout simple : diminuer la durée et l’intensité de l’effort. Si vous tenez à courir des heures et des heures en retardant l’arrivée de cet incident, ce que je vous déconseille sauf si vous êtes dans le sport de compétition, alors il faut boire régulièrement des boissons glucosées pendant l’effort. Au dernier repas ajoutez une bonne dose de miel qui contient du fructose transformable en glucose après un certain délai. Attention à respecter un délai suffisant entre le dernier repas et le début de l’effort. Les pâtes complètes ont un index glycémique moyen, c’est donc un excellent aliment d’avant course. Pour les index glycémiques voyez :
http://www.montignac.com/fr/ig_tableau.php