Bonjour,
quels sont les avantages d’avoir une musculature "sèche" (sans graisse)pour améliorer la performace au football ?Merci

Alexis,
La “ sèche ” est prioritairement recherchée par les bodybuilders et par ceux qui cherchent à montrer leurs muscles avec une peau la plus fine possible. Ils diminuent au maximum l’apport de graisses alimentaires et se “ jettent ” sur les protéines et les acides aminés. C’est leur problème, ce sont des adeptes des salles de musculation, ils se font une idée particulière de leur corps, leur psychisme est adapté à leurs goûts. Je me garderai bien de les critiquer, mais il faut s’assurer qu’ils sont conscients des problèmes qu’ils risquent de rencontrer plus tard avec leur santé, s’ils abusent de ces pratiques, j’insiste, s’ils en abusent. Parfois, pour que la peau soit encore plus transparente, ils prennent des diurétiques qui font perdre de l’eau (mais pas que de l’eau)
Pour le football, c’est une autre affaire. La durée et l’intensité de la compétition, 90 minutes, plus parfois les prolongations, font que les muscles travaillent très peu en anaérobie vitesse et résistance (sprints, sauts et shoots) et beaucoup en aérobie endurance (placement sur le terrain, sautillements, courses à vitesse réduite)
Il faut aussi penser que le footballeur n’a pas que des compétitions, et qu’il doit se soumettre à des entraînements très exigeants en endurance.
Or le métabolisme aérobie des muscles est consommateur de glucides et de lipides.
Comme les stocks de glycogène sont épuisés ou presque en 90 minutes d’effort intense, il faut donc aussi des graisses pour pouvoir les utiliser comme carburants, les acides gras sont essentiels en ce domaine. Les sportifs entraînés ont des mitochondries capables de les consommer avec de l’oxygène pour fournir de l’ATP.
On conseille comme apport alimentaire :
15 % des 3500 kcal en protides, 25 % en lipides et 60 % en glucides.
Les apports sont à distribuer de façon différente selon que l’on joue en nocturne, le matin, ou l’après midi. Il faut aussi penser à l’hydratation.
Par conséquent, pas de “ sèche ” chez le footballeur s’il veut tenir 90 minutes et les prolongations.
Les chercheurs en biologie du sport et notamment notre collaborateur et ami Jérôme Manetta, ont montré que les sportifs bien entraînés consommaient mieux les lipides que les autres, surtout au début de l’effort, ce qui fait que les glucides n’intervenaient de façon importante que plus tard. Les stocks de glycogène moins utilisés au départ, peuvent ainsi durer plus longtemps. Plus vous “ tirez ” sur les graisses, et plus vos réserves de sucre vont durer !
Sachez aussi que les graisses apportent les vitamines “ liposolubles ” A, D, E, K et que les vitamines A et E sont indispensables à lutter contre les radicaux libres produits en grande quantité pendant l’effort intense, et qui détériorent les cellules musculaires.
Merci de votre question qui est intéressante. Si quelqu’un vous explique que la “ sèche ” fait du bien au footballeur, expliquez moi comment il défend sa position et sur quels arguments il fonde son raisonnement.
Cyber@lbert