Question Alimentation
bonjour et encore merci prof.
un vegetarien peut-il remplir les apports nutritionnels necessaires à un sportif de haut niveau, comment.
merci.
REPONSE
Daniel,
Les végétariens n’excluent pas tous les aliments provenant des animaux. Ils consomment des œufs, du beurre, du lait, des fromages. Un des éléments les plus absents de cette alimentation peut être le fer surtout pendant la croissance et la grossesse. C’est pourquoi ils restent parfois pales et anémiés.
Il est assez rare de voir un sportif de haut niveau totalement végétarien. Il arrive que les végétariens fassent de temps en temps des écarts à leur alimentation en incluant certaines viandes.
Si le sujet est totalement alimenté sans aucun apport de nature animale, ni œufs, ni lait, ni fromage, ni beurre, alors il est végétalien. Il pourra manquer de fer, de calcium, de vitamine A, et de vitamine B12.
Il ne sera jamais sportif de haut niveau.
Amitiés
AC
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